IntelligentFood

IntelligentFood ontwikkelt een divers assortiment met heerlijke producten op basis van reststromen. Half-fabrikaten of snijresten die overblijven bij de productie van voedsel en die zonder de tussenkomst van IntelligentFood verloren zouden gaan. De mindset van IntelligentFood: ‘Een écht lekker product is een harde eis, vermindering van voedselverspilling is een bittere noodzaak.’ 

Maar het is natuurlijk ook fijn als daar een interessant en gezond verdienmodel aan vast zit voor alle partijen. Kortom: goede smaak, een goed gevoel én goede verdiensten. Een gedeelte van de omzet van IntelligentFood gaat bovendien naar een stichting die bomen aanplant: ‘CO²-neutraal is het nieuwe sexy en duurzaamheid is here to stay!’

IntelligentFood heeft onder meer een serie olijfolie op de markt gebracht die zijn verrijkt met reststromen vanuit Nederlandse visrokerijen. De olijfoliën hebben de heerlijke smaken van gerookte makreel en paling, die uit de reststromen worden gefilterd. Hierdoor ontstaat een verfijnde gearomatiseerde olijfolie die je voor allerlei culinaire toepassingen kunt gebruiken. Er zijn 4 soorten olijfolie ontwikkeld:

N ° 1 Gerookte Paling – Olijfolie met gerookte paling, tomatenpasta en kruidnagel.
N ° 3 Gerookte Paling – Olijfolie met gerookte paling, tomatenpasta, kruidnagel, citroengras en limoenblad.
N ° 5 Gerookte Makreel – Olijfolie met gerookte makreel, tomatenpasta, kruidnagel en tijm.
N ° 6 Gebrande Makreel – Olijfolie met gebrande makreel, tomatenpasta, kruidnagel en tijm.