Falafval

De missie van Falafval? Iedereen laten zien en proeven dat veel voedselafval eigenlijk geen écht afval is. Ze maken daarom falafel van 'afval' groenten en bonen die ze opkopen bij lokale voedselproducenten. En zo wordt de één zijn afval de ander zijn falafel en houden we de voedselketen transparant en kort. 

De falafel is naast duurzaam en plantaardig vooral érg lekker. Een win-win-win dus!