Ga samen met ons de strijd tegen voedselverspilling aan!
filter_list

Filter

Botanic Bites

Botanic Bites begon ooit met het kweken van diverse paddestoelen op de reststroom koffiedik. Al snel ontdekten ze hoeveel voedsel er al werd verspild aan het begin van de keten, in de landbouw. Ze stopten dus met het zelf kweken en sloegen de handen ineen met lokale boeren.

Zodoende werden de eerste innovatieve producten gemaakt met reststromen uit de omgeving zoals tomaten en de steeltjes van
verschillende paddestoelen.

Inmiddels wordt Botanic Bites door steeds meer boeren gevonden om een oplossing te zoeken voor overschotten. Zo is er een partij
van 1.000 kg koningszwammen gered van verspilling nadat restaurants sloten tijdens de coronapandemie. Hier zijn bijvoorbeeld heerlijke burgers van gemaakt.

De meeste grote reststromen worden door Botanic Bites verwerkt tot sousvide gegaarde plantaardige kant-en-klaar maaltijden die door die bereiding veel smaak en voedingsstoffen behouden. Van Thai Yellow Curry tot Hutspot of een heerlijke stoofschotel. Dit is de meest smakelijke variant van ‘restjesdag’!



Weergave:
 

Facts

Redt voedsel van:
De landbouw

En maakt hiervan:
Sous vide gegaarde plantaardige kant-en-klaar maaltijden

Website Botanic Bites:
www.botanicbites.com/


Deze website gebruikt cookies om het bezoek te meten, we slaan geen persoonlijke gegevens op.